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www.samskitchen.at | ||
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volkermampft.de
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| | | | | Die kulinarische Weltreise befindet sich ja bekanntlich gerade in Großbritannien und so wollte ich die Chance nutzen ein schottisches Gulasch zu machen. Die besten Rezepte findet man dazu im Netz, wenn man nach Beef Stew sucht. Die britischen Eintöpfe kommen dem, was wir als Gulasch bezeichnen schon Recht nah. Und so habe ich mir aus | |
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astrodicticum-simplex.at
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volkermampft.de
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| | | | | Schon seit längerem setze ich meine Hefe(vor)teige häufig mit einem Schluck Orangensaft an. Zum Beispiel bei den NoKnead Brioche Buns vom Synchronbacken. Nun wollte ich mal testen, wie viel Orange das Aroma unterstützt und ab wann die Orange anfängt zu dominieren. Dafür habe ich einen Vorteig mit 60% (frisch gepresstem) Orangensaft und etwas Orangenabrieb angesetzt. | |
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brittas-kochbuch.info
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| | | Bei Volker von volkermampft gibt es einige neue Zusammenfassungen zu vergangenen Zielen der kulinarischen Weltreise: | ||
