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| | | | | Oggi vi racconto la mia bellissima esperienza presso Siciliah!, nuovo ristorante a Milano. Siciliah!si trova in via Terraggio 11,zona Cadorna,alle spalle del noto Bar Magenta. Facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici, forse non comodissimo il posteggio. Vanta un'insegna allegorica e carica di colori che catturano l'attenzione in modo non villano. L'interno è raccolto e informale;si presenta luminoso, sobrio e pulito (un rustico in chiave moderna). All'ora di pranzo il locale si riempie di clienti per lo più in pausa lavoro, sono pochissimigli studenti e le famiglie. Il servizio è attento, cortese e professionale. Il menù è ricco di piatti di mare, antipasti, primi e secondi.Lo chef precisa che gli arrivi di pesce sono giornalieri e che le proposte hanno variazioni stagionali. Ho notato e apprezzatola cura riposta in ogni portata arrivata,non solo nella presentazione del piatto. Il prezzomedio a persona è di circa30 euro per un antipasto e un secondo. Siciliah!è stato inaugurato a settembre da Gal Elimos, società consortile che raggruppa 14 Comuni e decine di imprese che operano nella provincia di Trapani con l'obiettivo di promuovere gli antichi sapori e i prodotti artigianali della regione Sicilia. Con Siciliah! è stato creato un punto di degustazione siciliano a Milano dove poter conoscere, degustare ed acquistare numerose eccellenze biologiche e biodinamiche fornite dai produttori che operano nel territorio Gal Elimos. Una proposta che mi ha convinta e che con piacere condivido, assieme a questa ricetta spettacolare regalatami dallochef, con la quale ci ha incantate! | |
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| | | | | Questo articolo è stato scritto oltre 1 anno fa, il contenuto potrebbe essere datato.Giusto per fare una galleria di casi di quello che puó arrivare su Facebook. Cosa si puó imparare? Verificare sempre chi manda i messaggi e che Facebook non vi manderà mai un messaggio privato. I link poi sono facilmente aggirabili, quindi vedere [...]Leggi tutto... | |
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| | | Sperimentare in cucina è divertente e rilassante. Se poi la sperimentazione porta un risultato felice, allora riesci anche a sentirel'universo intero cheruota alla perfezione e in tutto questo tu ti senti catapultato nel centro! Manie di grandezza?! Ah, adire il vero no;quella che ho cercato di fornireè la descrizionedi una sensazione di pace e calma capaci, insieme, di donarti euforia. E' ad esempio quello che ho provato con la riuscita di questa lavorazione. Vi avevo proposto questa ricetta, tratta par... | ||
