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Ingrédients (pour environ 20 choux ou 10 éclairs) Eau : 125 ml (ou 60 ml d'eau + 65 ml de lait pour plus de moelleux) Beurre doux : 50 g (coupé en dés) Farine T55 : 75 g (tamisée) ?ufs : 2 gros (environ 100 à 110 g battus) Sucre : 1 cuillère à café...
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Tarte orange-chocolat meringuée Il y a des desserts qui font l'unanimité à la maison... et cette tarte en fait clairement partie ! Sous la meringue italienne légèrement dorée, il y a une pâte sucrée croquante, une ganache chocolat noir fondante et une crème à l'orange bien parfumée. L'orange et le chocolat, c'est un duo que...
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Aujourd'hui je vous propose de confectionner des petits gâteaux de Noël qui portent un nom adorable, les barbes du Père Noël ! C'est une recette de Christophe Felder et Camille Lesecq. J'aime beaucoup ce Chef alsacien ! J'avais craqué pour cette recette quand je l'avais vue chez Christelle du blog La Cuisine de Poupoule. Ces...
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Le Blog de Cata - recettes et cuisine du monde, alimentation keto, ig bas et lowcarb
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