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| | Il panpepato è uno dei dolci di Natale della mia infanzia. Ricordo mia madre, la sera, davanti il camino a rompere noci, nocciole e mandorle per preparare il panpepato. E' un dolce che andrebbe preparato con anticipo perchè con i giorni si ammorbidisce e acquista più sapore.Vi lascio alla lettura della ricetta! PANPEPATOINGREDIENTI PER 4 PANETTI100 g di nocciole tostate100 g di mandorle pelate70 g di noci30 g di pinoli100 g di cedro candito100 g di uvetta100 g di cioccolato fondente200 g di farina '00200 g di miele2 cucchiai di acqua1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia1 cucchiaino di cannella in polvere1/2 cucchiaino di pepe nero in polvere3 chiodi di garofanoun pizzico di salePROCEDIMENTO1. Mettere in ammollo l'uvetta con acqua tiepida per circa 30 minuti...
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| | Perché accendere il forno in estate?Per preparare dei biscotti al cacao e nocciole per la colazione del fine settimana.
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| | "Alcune ricerche confermano che ogni anno cuciniamo meno e acquistiamo più pasti pronti. Rispetto agli anni '70 il tempo dedicato alla cucina si è dimezzato e ora è sceso a 27 minuti al giorno. Eppure mentre ciò accade parliamo più di cucina...Se si considera che 27 minuti è meno della durata di un episodio di...
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| Efraín Barquero (1931-2020) è stato un poeta cileno, legato alla generazione del '50, noto per una poesia semplice e simbolica che unisce intimità familiare e dimensione collettiva. Visse a lungo in esilio in Francia e in Colombia dopo il golpe del 1973. Nel 2008 ha ricevuto il Premio Nazionale di Letteratura del Cile. Gli animali...