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lamiacucina.blog
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| | | | | Nach Meinung des Schweizer Spitzenkochs Stéphane Décotterd braucht frischer, knackiger Spargel eigentlich nicht viel mehr als eine hausgemachte Mayonnaise. Eigentlich. Eigentlich hat er ja schon recht. Also machen auch wir uns diese Freude wieder einmal. Damit es wirklich Freude macht, einfach ein wenig komplizierter: mit einer Grünspargel-Mayonnaise zu weissem, gebratenem Spargel, der mit dünnen Rhabarberstreifen... | |
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| | | | | Nach Bezug der Wohnung in Westerland geht es, wie so oft zu Beginn des Sylt Urlaubs, nach List zu Gosch. Die Meeresfrüchteplatte für 2 Personen reicht auch für 4. Dazu ein oder auch zwei Flasche Grauburgunder und der Urlaub beginnt. Spätnachmittag in der Sansibar. Gebratenes Thunfischtatar. Es geht zum Austernessen nach List. Pulpo in der... | |
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| | | | | Dieser Aperitif ist eine Spezialität aus dem Bereich Elsass - Lothringen. Amer ist ein Bierzusatz und besteht aus einer Zusammensetzung von Infusionenmit Mandarine - undApfelsinen Rinde sowie Enzianwurzel. Hier das Rezept wie Andre es serviert. ca. 4 cl Amer Cusenier ca. 1 cl Sirop Zitron vert anschließend mit Bier aus dem Elsass aufgießen. Es sollte... | |
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