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| | | | | Diesen Monat macht die kulinarische Weltreise Halt in Serbien. Mir ist nach kurzem Nachdenken eine Folge aus der heiß geliebten Sendereihe "Zu Tisch" eingefallen. Darin zieht eine Frau auf einem Esstisch Strudelteig hauchdünn aus, füllt ihn mit einer Schafskäsemischung, rollt ihn zu einer Schnecke und bäckt ihn, und ich hatte das geistig in Ex-Yugoslawien verortet.... | |
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| | | | | Die einfachen Gemüse-Laibchen sind ruckzuck zubereitet. Sie sschmecken saftig und mit dem angerührten Miso-Kräuterquark schön erfrischend. | |
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| | | | | Einen Beitrag habe ich noch für die kulinarische Weltreise, die uns ja diesen Monat nach Albanien führt - es gibt tatsächlich Nudelauflauf. Pastiçe ist kein ganz klassisches Gericht, aber eines, das an Werktagen gerne auf dem Tisch steht. Über die Herkunft scheiden sich die Geister ein wenig - manche sagen, es kommt vom griechischen Pastistio,... | |
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